México a 18 de diciembre.- Un restaurante de comida exótica en Yokohama, Japón, ha causado indignación en México al ofrecer ajolotes fritos como parte de su menú.En redes sociales se viralizó la imagen del menú del restaurante, en el que el ajolote mexicano, específicamente el de color rosa o albino que se reproduce en cautiverio, se presenta como una opción más.
El ajolote es una especie en peligro de extinción endémica de Xochimilco, en la Ciudad de México.
En los últimos años, se han realizado importantes esfuerzos para conservar a esta especie, que es considerada un símbolo de la cultura mexicana.
La indignación de los mexicanos se debe a que el consumo de ajolotes es ilegal en México, ya que está considerado como un animal silvestre protegido.
El restaurante en cuestión no solo atenta contra el ajolote, sino también contra otras especies en peligro, pues su menú incluye platillos de camello, hígado de tiburón, carne de oso pardo y cocodrilo.
Hasta el momento, no se ha identificado el restaurante específico que ofrece ajolotes fritos. Sin embargo, la noticia ha generado una ola de críticas en redes sociales, donde los usuarios exigen que se tomen medidas para detener el consumo de especies en peligro.
