Redacción / Quintana Roo Ahora
Cancún, QRoo, 30 de octubre de 2025. — El ingenio mexicano no tiene límites, y menos cuando se trata de comida. En Cancún, una taquería decidió romper con lo tradicional esta temporada de Día de Muertos al presentar un platillo que mezcla lo mejor del altar y la taquería: la “Muertorta”, una creación que ha causado furor en TikTok y curiosidad entre los comensales.
La “Muertorta” consiste en un pan de muerto estilo brioche, con un sabor ni dulce ni salado, relleno de carne al pastor doradita, cebolla, cilantro, piña y queso. El resultado: una explosión de sabores que divide opiniones, pero que sin duda ha logrado lo que muchos negocios buscan en estas fechas — llamar la atención y mantener vivas las tradiciones, con un toque moderno.
La encargada del establecimiento explicó que la idea nació de la necesidad de “vender más y reinventar nuestras tradiciones mexicanas”, recordando que México es uno de los países con la gastronomía más reconocida del mundo.
El pan de muerto: una tradición con historia
El pan de muerto es uno de los símbolos más representativos del Día de Muertos en México. Su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los pueblos indígenas realizaban ofrendas a los dioses con figuras de pan hechas de amaranto y miel. Con la llegada de los españoles, estas ofrendas se fusionaron con las técnicas europeas de panadería, dando origen al pan que hoy conocemos.
Su forma circular representa el ciclo de la vida y la muerte, mientras que las tiras cruzadas de masa simbolizan los huesos y el cráneo del difunto. En la parte superior, una pequeña bolita representa el corazón. Tradicionalmente, se prepara con azahar o anís y se espolvorea con azúcar, aunque con el tiempo han surgido variantes regionales con chocolate, rellenos o diferentes coberturas.
Hoy, con la aparición de la “Muertorta”, esta tradición sigue evolucionando. Entre la sorpresa y la risa, muchos usuarios en redes coinciden en algo: solo en México se puede honrar a los muertos… comiendo algo tan vivo como un taco.
