Redacción / Quintana Roo Ahora
Ciudad de México.- La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) avanza en la posible prohibición del colorante Rojo 3, también conocido como eritrosina, luego de determinar que la exposición de la población a esta sustancia mediante diversos alimentos supera los niveles considerados seguros para el consumo.
De acuerdo con un documento remitido al Congreso de la Ciudad de México, el organismo sanitario concluyó que la ingesta de este aditivo representa un riesgo no aceptable para la población, por lo que prevé implementar medidas para retirarlo gradualmente del mercado.
La propuesta contempla que el Consejo Científico de la Cofepris emita una medida precautoria que prohíba el uso de la eritrosina, otorgando un periodo de transición de 24 meses para que las empresas reformulen sus productos y eliminen el colorante de sus ingredientes.
Entre los alimentos en los que se ha identificado la presencia de este aditivo se encuentran algunas galletas, productos en polvo para preparar gelatinas y atoles saborizados comercializados en el país.
La dependencia informó que la eliminación de la eritrosina será incluida en la próxima actualización del acuerdo que regula los aditivos y coadyuvantes permitidos en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios. Una vez publicada la modificación en el Diario Oficial de la Federación, la medida entrará en vigor dos años después.
El documento de Cofepris responde a una solicitud realizada por el Congreso capitalino para conocer los resultados de las investigaciones sobre los posibles efectos de este colorante, especialmente después de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos prohibiera su uso en ese país.
